Es importante empezar el día con un buen desayuno, por eso hoy en Meraki Lifes te traemos esta sabrosa y sencilla receta para que comiences tu jornada de buen humor. Lo primero que haremos será preparar la masa de los crepes; en un bol ponemos 1 taza de harina, 3 de los huevos, 1 taza de leche y una piza de sal y batimos todo. Una vez que tengamos una masa espesa, añadimos la media taza de leche restante y volvemos a batir hasta que nos quede un poco más líquida y la apartamos.
Paso 2
Ahora en una sartén ponemos la cucharada de mantequilla y la media cebolla y la cocinamos hasta que se poche, añadiendo luego los ajos, la taza de espinacas y otra pizca de sal y volviendo a cocinarlo moviéndolo de vez en cuando para que se hagan todas por igual. Esto será el relleno de los crepes. A continuación haremos los crepes en la sartén de forma normal y asegurándonos de darle la vuelta para que se haga por ambos lados.
Paso3
Ya casi terminamos. Lo siguiente que tenemos que hacer es rellenar y montar nuestro cuadradito; en una bandeja para horno colocamos el crepe y ponemos una loncha de queso, una de jamón y el relleno del paso anterior en el centro. Previamente habremos freído el huevo que nos quedaba y es momento de colocarlo coronando el relleno. Doblamos los bordes del crepe hasta el centro, que quede justo alrededor de la yema del huevo, y lo horneamos durante 5 minutos a 180ºC.
¡Listo!
¡Perfecto! Ya tenemos listo nuestros deliciosos cuadraditos de jamón y huevo y estamos preparados para afrontar el día con toda la energía necesaria.
0 comentarios