Carne

Quesadilla de hamburguesa

By Sara - junio 13, 2020

Quesadilla burger

Ingredientes

  • 500g de carne picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 jalapeño
  • 1 taza y media de lechuga
  • 1 taza de pico de gallo
  • Pimienta negra molida
  • 1 cucharada de chili en polvo
  • Sal kosher (sal pura sin añadidos)
  • 5 cucharadas de aceite vegetal
  • 8 tortillas de harina pequeñas
  • 1 taza y media de cheddar
  • 1 taza y media de monterey
  • 1/2 de crema agria

Paso 1

Cuando vas a preparar la comida, ¿tienes problemas a la hora de decidir? Bueno pues estás de suerte, porque hoy te vamos a enseñar como convertir una hamburguesa en una quesadilla extra deliciosa, dos platos en uno. Primero debemos poner en un bol la carne picada y sazonarla con un jalapeño picado, un diente de ajo picado, una cucharada de chili en polvo y sal y pimienta al gusto. Después removemos bien con una cuchara de madera para que la carne coja todo el sabor de cada ingrediente. Cuando ya esté mezclado, vamos cogiendo un poco y haciendo la forma de las hamburguesas.

Paso 2

Cuando ya esté mezclado, vamos cogiendo un poco y haciendo la forma de las hamburguesas hasta que tengamos unas cuatro más o menos. En una sartén que habremos puesto al fuego vertemos las cinco cucharadas de aceite vegetal y vamos haciendo las hamburguesas al gusto; por ejemplo si te gustan poco hechas, cocínalas 4 o 5 minutos por cada lado. Una vez hayas terminado, apártalas en un plato.

Paso 3

Si has llegado bien hasta aquí puedes pasar al siguiente paso: preparar las quesadillas. De nuevo con la sartén en el fuego pondremos una tortilla de harina y añadiremos una taza de queso cheddar y una taza de monterey. Encima pondremos la hamburguesa que cocinamos anteriormente seguida de la lechuga, el pico de gallo y las medias tazas restantes de ambos quesos. Lo coronamos todo con salsa agria y lo tapamos con otra tortilla. Ahora solo tenemos que cocinarlas por ambos lados hasta que las tortillas queden doraditas.

¡Listo!

¡Perfecto! Ya tienes listo un plato único, sencillo y delicioso para evitar tener que elegir a la hora de la comida. Porque para elegir entre una hamburguesa y una quesadilla, ¿por qué no comerte las dos?.

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